26 Novembre 2020
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Inox: L’acciaio Inossidabile deve in parte la sua fortuna al nome. Esso infatti è auto ossidante. Proprio la patina di cui si auto ricopre lo protegge dalla comune corrosione (ruggine) dell’acciaio al carbonio.
Nei nostri bollitori il materiale, dopo lavorazione viene sottoposto ad un trattamento chimico di lavaggio e passivazione.
Gli acciai utilizzati per la costruzione sono inoltre a basso tenore di carbonio (low carbon).
Questi acciai, 316L – 1.4404 EN 10088-2 sono idonei per uso alimentare.
La causa principale di corrosione è data dalla presenza anomale di cloruri.
La corrosione si presenterà in forma di vaiolature per poi dare seguito a foratura o deterioramento del materiale.
Si consiglia di seguire il diagramma di compatibilità dell’acciaio inox e verificare il rapporto temperatura/contenuto cloruri, per evitare l’innesco della corrosione.

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